Sydney est situé au sud-est de l’Australie, dans l’état de Nouvelle Galle du Sud, entre les montagnes bleues et la mer de Tasman, côté pacifique.
SydneyElle s’étend sur 12.367 km2. Elle est le lieu originel où les premiers explorateurs mirent le pied sur cette terre nouvelle où ne vivaient alors que des aborigènes. En 1770, James Cook de la Royal Navy aborde donc cette anse qu’il nomme Bottany Bay à cause de la richesse de la flore et la faune alentour.
Sydney
Chiffres et statistiques pour mieux comprendre l'Australie.
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Statistiques et chiffres
La gastronomie australienne se distingue ...
Parmi les excentricités proposées, on trouve ainsi de la viande de crocodile, un animal très répandu en Australie à l’état sauvage et qui fut de tout temps consommé par les aborigènes pour sa valeur nutritive. Devant sa prolifération et son excellence en gout, des fermes d’élevage leur sont consacrées.
Cuisiner le crocodile
L’Australie présente un climat assez varié.
Selon la région la température peut atteindre les 50 °C, et à l’opposé les minimas descendent, dans les régions les plus froides, au-dessous de 0 °C. Les précipitations sont assez faibles si on les étend à la surface du pays, mais il arrive que certaines régions battent des records de pluviométrie, comme ce fut le cas pour ...
Climats
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Le damper est le pain traditionnel de l’Australie, préparé par les aborigènes.
Les nomades avaient l’habitude de le préparer dès le matin et d’en cuire plusieurs pour apaiser la faim. Il semble qu’il tienne son nom de la ville de Damper.
Damper
La cuisine australienne se caractérise par son originalité.
Pour les spécialités pures et dures de ce vaste pays aride, il vous sera donné de consommer en version plus ou moins attendrie et améliorée, du kangourou, du crocodile, de l’émeu. Des mets dégustés dans le nord du pays depuis la nuit des temps, et qui constituèrent longtemps l’essentiel de la nourriture des tribus.
Les vins d’australie
