Les collines d’Adélaïde recèlent une tradition viticole qui a fait les honneurs de la région. C’est ici que furent plantées les premières vignes, en 1839. Depuis ce sont plus de 50 domaines qui offrent l’excellence de leur nectar, encensé par des conditions climatiques idéales, et l’amour de la terre chère aux australiens.